Miesiąc: kwiecień 2022

Physis of Crete – oliwy tworzone z pasją

Physis of Crete – oliwy tworzone z pasją

Firma stworzyła wzorcowy obiekt do butelkowania oliwy i pasty oliwnej, który znajduje się w przestronnym miejscu o powierzchni 1200m2 i jest otwarty dla odwiedzających. Rodzina Asmarianakis od 25 lat zajmuje się standaryzacją oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i pasty z oliwek. Od początku powstania czytaj dalej

Sos do pizzy pomidorowy

Sos do pizzy pomidorowy

Jak wiadomo pizza nie może obyć się bez sosu na spodzie. Czasem życie zmusza nas do szybkiego przyrządzenia takiego sosu. Poniżej propozycja szybkiego sosu zrobionego z prostych składników. Składniki: Ciasto można wykonać z bezglutenowej, wegańskiej mieszanki. Wszystkie składniki należy wymieszać w miseczce. I tak w czytaj dalej

Mastyks

Mastyks

Mastyks (mastisha) to znana od starożytności, grecka przyprawa, która ma aromat przypominający piżmo (niektórzy określają go jako drzewno-żywiczny) i produkowana jest tylko i wyłącznie na wyspie Chios. Tam są odpowiednie warunki do uprawy drzew, które wytwarzają „łzy mastyksu”. Wyglądem mastyks przypomina jasne kryształki żywicy albo koraliki, których dziewczynki używają do zabawy tworząc biżuterię. Oprócz stosowania jej jako przyprawy bardzo popularne jest także wykorzystywanie jej jako naturalnej gumy do żucia oraz w celach terapeutycznych, np. na wrzody żołądka.

Najszersze zastosowanie mastyksu znajdujemy jednak w kuchni, używany jest do pieczenia chleba, do nadawania aromatu cukierkom, herbatnikom, tradycyjnym greckim ciasteczkom wielkanocnym, i wielu innym, które podpowie nam wyobraźnia.

Mastyks Chios jest wpisany na europejską listę produktów o Chronionej Nazwie pochodzenia (ChNP) – czyli produktów regionalnych o wyjątkowej jakości i nazwie nawiązującej do miejsca w którym jest produkowana.

Jak jeść mastyks – wskażemy dwa sposoby:

  1. jeśli planujesz go użyć jako przyprawę to najlepiej utłuc go w moździerzu z odrobiną soli (nie róbcie tego w młynku do kawy w celu przyspieszenia procesu bo zepsujecie sobie młynek) jeśli ma być użyty do dań wytrawnych lub z odrobinką cukru jeśli chcecie go dodać do dań słodkich;
  2. jeśli chcesz go żuć i traktować jako naturalną gumę to wystarczy włożyć do ust kilka kropelek mastyksu, lekko zwilżyć śliną i żuć, może Cię zdziwić nieco początkowy smak mastyksu, bo będzie lekko gorzkawy, który następnie przejedzie w ziołowy.

Różne produkty z mastykesem znajdziesz w naszym sklepie – kliknij tutaj, więcej informacja o produktach prozdrowotnych znajduje się tutaj.

Wiosenny obiad z kurczakiem z grilla

Wiosenny obiad z kurczakiem z grilla

Obiad z kurczakiem z grilla wraz z sałatką i pieczywem czosnkowym. Składniki na kurczaka z grilla: 2 pojedyncze piersi z kurczaka sól pieprz kurkuma parmezan (w kawałku lub tarty) Piersi z kurczaka lekko rozbić tłuczkiem, posolić, popieprzyć, posypać kurkumą i odstawić na chwilę. Następnie przełożyć czytaj dalej

Placuszki błyskawiczne z twarogiem

Placuszki błyskawiczne z twarogiem

Jeśli na święta zepsuje Wam się piekarnik i z sernika z rosą wychodzi pascha z rosą, a z zapasem twarogu w powyższej sytuacji nie wiecie co zrobić, to w głowie włącza się czerwona lampka (żeby nie marnować jedzenia) i następuje poszukiwanie przepisów, jak można wykorzystać czytaj dalej

Owsianka

Owsianka

Czy istnieje lepszy pomysł na rozpoczęcie dnia niż pełnowartościowa owsianka?

Składniki:
płatki owsiane
mleko
– gruszka suszona lub świeża
daktyle, migdały, cynamon

Przygotowanie:
Mleko z płatkami i gruszką gotujemy około 10 minut. Przekładamy do miseczki i dajemy dodatki.

Płatki i bakalie możecie dostać u nas w sklepie.

Sprawdź inne przepisy.

Ostropest

Ostropest

Ostropest to jednoroczna roślina, znana już od czasów starożytnych. Dużą popularność ostropest zyskał w średniowieczu, kiedy otrzymał dodatkową nazwę: oset Najświętszej Marii Panny. Według legendy, podczas karmienia małego Jezusa przez matkę, kilka kropli mleka spadło na liście ostropestu i zostawiło na nich białe plamy. Olej czytaj dalej

Witaminy

Witaminy

Witamina C, D3, K2MK7, B12, A+E – jeśli masz niedobór, to rozpocznij suplementację. Pierwszym krokiem powinno być zbadanie ich poziomu w naszym organizmie. Np. niedobór witaminy D3 ma większość Polaków, a jest to jedna z najbardziej niedocenianych witamin dla naszego zdrowia. Powszechnie wiadomo że jej czytaj dalej

Cukierki bez sacharozy

Cukierki bez sacharozy

Cukierki bez sacharozy to prawdziwa gratka dla konsumentów, którzy chcą ograniczyć ten składnik w swojej diecie, ale nie potrafią zrezygnować z tradycyjnych łakoci. Cukierki są ręcznie robione i słodzone naturalną substancją z liści stewii, która nie tylko nie ma kalorii, ale także działa antybakteryjnie, zapobiegając powstawaniu próchnicy. Produkt nie zawiera też sztucznych dodatków – jego kolor jest pozyskiwany z naturalnych barwników z owoców i warzyw. Pięknie zapakowany w słoiczek, może posłużyć jako prezent dla osób, które dbają o zbilansowanie diety. Więcej zdrowych przekąsek i słodyczy znajdziecie TUTAJ.

Patelnia na uśmiechnięte placuszki

Patelnia na uśmiechnięte placuszki

Weekendowe, leniwe śniadanko, a tam takie apetyczne cudeńka. Unikatowe, „uśmiechnięte” placuszki lub idealnie równe jajko sadzone? W patelni z tłoczonymi pierścieniami jest to banalnie proste. Jednak poza patelniami nasz dział z akcesoriami zawiera również inne, praktyczne przyrządy i akcesoria do pieczenia, gotowania, przechowywania i ćwiczeń. czytaj dalej